【洋县黑米简介】洋县北依秦岭，南靠巴山，地处汉中平原东缘，汉江自西向东横贯全县，气候温润，雨量充沛，阳光充足，全县20万亩水田，是天然的黑米种植场。2000多年前，洋县黑米就已经名震京师长安，垂青于皇室亲贵。洋县黑米丰富的营养和独特的口感，在后来的几千年中国封建时代长期被列为进贡朝廷的“贡品”。洋县黑米不同于东北黑米，属于我国原产地黑米，洋县黑米营养丰富，有一定食疗作用。民间也有“药米”，“补血米”，“长寿米”这样的说法。2006年3月，国家质检总局批准对洋县黑米实施地理标志产品保护。
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【洋县黑米特点】洋县黑米主产区位于朱鹮保护区，水草丰茂，自然生态环境优越，近乎原生态，为保护朱鹮的生息繁衍，早在上世纪八十年代，国家就要求保护区内的所有农业种植不得使用农药、化肥等，这为洋县黑米优越品质的延续和发展创造了有力条件。
【洋县黑米食用方法】洋县黑米属于药食兼用型特种大米，表皮中含有丰富的花青素，因此食用黑米时建议淘米次数不要过多，以免有益营养流失。洋县黑米属于晚熟籼稻，米质较硬，提前泡3到4小时更容易煮烂。